La producción de leche en Sonora alcanzó los 109 millones 266 mil 300 litros durante 2025, consolidándose como una de las actividades pecuarias con mayor presencia en la economía rural del estado.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), la actividad genera empleo e ingresos en distintas regiones de Sonora a través de la producción, distribución y comercialización de productos lácteos. Los municipios con mayor volumen de producción fueron Cajeme, con 46.4 millones de litros; Ures, con 11.7 millones; Caborca, con 11.1 millones; y Navojoa, con cerca de 10 millones de litros durante el año.
La producción lechera forma parte de las principales actividades pecuarias del estado y mantiene su operación pese a los retos asociados a las condiciones climáticas y la disponibilidad de agua en diversas regiones productivas.
Organizaciones de productores han señalado la importancia de fortalecer el acceso al financiamiento, la tecnificación y la innovación para mantener la competitividad del sector y garantizar la continuidad de las unidades de producción.
El Día Mundial de la Leche se conmemora cada 1 de junio por iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el propósito de reconocer la relevancia económica, alimentaria y social de esta actividad en distintos países.
En Sonora, la producción se concentra principalmente en el sur, centro y noroeste de la entidad, donde la ganadería lechera representa una fuente importante de empleo y desarrollo para comunidades rurales.
