El Festival Regional de la Tortilla Grande Sonorense originado en la ciudad de Caborca, y donde sus ediciones se han realizado año tras año, tendrá por primera vez una edición en Phoenix, Arizona, con el propósito de difundir una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Sonora.
El encuentro se llevará a cabo el 18 de octubre de 2025 en la sede del Consulado General de México en Phoenix, gracias a la invitación del cónsul general Jorge Mendoza Yescas. La iniciativa busca estrechar lazos culturales entre Sonora y Arizona mediante la promoción de la cocina regional.
Las representantes Sonorenses Irma Casas Raygoza y Lupita Méndez Barreras encabezarán la presentación, que incluirá la elaboración y muestra de la tortilla grande de harina, alimento característico de la región del estado, y de Caborca.
El festival tiene como finalidad proyectar en el ámbito internacional el valor cultural y turístico de la gastronomía Sonorense, acercando a las comunidades en Estados Unidos una tradición que forma parte de la identidad del noroeste de México.
