La miniserie documental “Así sabe el Río Sonora”, desarrollada por estudiantes de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la Universidad de Sonora, iniciará una nueva etapa de difusión al estrenarse en plataformas digitales y en la programación de Unison TV, con el objetivo de acercar al público las tradiciones culinarias e identidad de las comunidades del Río Sonora.
El proyecto, realizado bajo la asesoría del maestro Joaquín Andrés Félix Anduaga, documenta historias, recetas y saberes que forman parte del patrimonio cultural de la región, poniendo en valor la gastronomía local y las personas que la preservan generación tras generación.
Antes de su lanzamiento digital, la producción fue presentada en diversos espacios académicos y culturales, entre ellos la Cineteca Sonora, campus de la Universidad de Sonora, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), así como instituciones de educación superior en Yucatán y Chiapas, donde recibió reconocimiento por su contribución a la preservación de la memoria e identidad regional.
La miniserie está integrada por ocho capítulos que se estrenarán del 22 de junio al 1 de julio, con episodios dedicados a establecimientos y productores tradicionales como La Fonda de Doña Marcela, Molienda La Yaqui, Machaca Los Huérigos, Bacanora La Laguna de Ures y Jamoncillos Cayetano, entre otros.
Fuente:
Universidad de Sonora
