Durante la temporada de Cuaresma 2026, el consumo de pescados y mariscos registró un incremento aproximado del 30 por ciento en el puerto de Guaymas, de acuerdo con comerciantes locales.
La actividad comercial es encabezada por vendedores y locatarios del sector, quienes informaron que las ventas han mostrado un aumento en comparación con otros periodos del año, con expectativas de un mayor repunte ante la cercanía de la Semana Santa.
El incremento en la demanda se relaciona con los hábitos de consumo propios de la temporada, así como con la mayor disponibilidad de productos en el mercado.
Entre los productos más solicitados destacan especies como sierra, pargo, camarón, cabrilla, lenguado y cazón, con preferencia por la pesca local.
También se ha observado una modificación en los patrones de consumo, relacionada con factores culturales y generacionales, lo que ha influido en la forma en que la población incorpora estos productos a su dieta durante la temporada.
Cabe destacar, que estos hábitos y tradiciones, están beneficiando la economía del puerto y en ello es de gran importancia el aumento de empresas profesionales que hacen acopio, seleccionan y abren nuevos mercados con productos frescos y bien conservados, constituyéndose en un eslabón importante en la cadena de valor entre el pescador y el consumidor doméstico.
