Este sábado, 20 de septiembre, el Hotel Sawari en San Carlos fue sede del Tercer Festival de la Parrilla y el Bacanora Tukasawa 2025, evento que reunió a más de 1,200 personas en una jornada dedicada a la gastronomía local. La inauguración estuvo a cargo del Maestro Roberto Gradillas, Secretario de Economía y Turismo de Sonora.
Durante el festival, más de 20 parrilleros y patrocinadores prepararon más de mil kilos de proteína, mostrando técnicas de cocina al carbón y la elaboración del bacanora, destilado característico de la región. Uno de los principales atractivos fue la competencia de cordero, patrocinada por Campo 2, en la que los ganadores fueron: Brisenosgrill en primer lugar, La Combi Seafood Station en segundo y Parrilleros del Desierto en tercero. El jurado estuvo conformado por Hiram Vaqueron de Banquetes, Catering and Grill Academy, así como los chefs Guillermo Olaiz y José Luis García.
El evento también incluyó música en vivo, degustaciones y espacios para convivencia familiar, con el objetivo de fortalecer la identidad gastronómica de Sonora y promover el turismo en San Carlos. Los organizadores destacaron que el festival contribuye a posicionar a la región como destino gastronómico y cultural, consolidando una tradición anual que integra a productores, chefs y visitantes.
El Festival Tukasawa 2025 concluyó con el anuncio de la próxima edición para 2026, invitando a la comunidad y turistas a participar nuevamente y disfrutar de la gastronomía local.
